厨房里，烤箱往往显得有些尴尬，因为大多数人在烘焙的热情仅维持了短短三分钟，用过几次后便将其闲置，任其落满灰尘，最终它成了厨房中的一种“摆设”。

切勿让它沉沦，转变思维后启动烤箱反击策略，立刻让它对使用之道了如指掌。

1、牛肉干

我家成员对牛肉干情有独钟，然而市售的牛肉干价格不菲，且成分不明，于是我们决定自己动手制作。出乎意料的是，使用烤箱制作牛肉干竟然如此简便，几乎人人都能轻松掌握。

具体做法：

准备2斤牛柳，切成粗细均匀的长条，泡血水；

取生姜适量，搭配50克生抽，加入2克黑胡椒粉，5克五香粉，3克花椒粉，以及15克糖和3克盐，充分拌匀后进行腌制，需时40分钟以上（调料用量可根据个人喜好适当调整）。

将牛肉条置于烤架上，需将烤箱调至180度预热，烤制时间为30分钟。在此期间，务必留意烤制状况，以防因牛肉条切得过于细小而导致烤制时间过长而烧焦。

吃不完的用抽真空袋保存，能吃很久呢！

带到公司和同事们一起分享，当下午茶小零食简直美滋滋！

2、土豆片五花肉

五花肉的最佳烹饪方法绝对是：烤！

这个土豆片烤五花肉，肯定会把你香迷糊~

具体做法：

五花肉切厚片，土豆切薄片；

腌制时间需超过一小时：需加入葱姜蒜、白芝麻，以及一勺料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、孜然粉和香油。

铺上油纸于烤盘，均匀涂抹一层薄油，随后将土豆片和五花肉摆放其上，撒上少许白芝麻，将烤箱预热至180度，烤制25分钟。

在这个温度和时间的条件下，土豆片经过五花肉油炸，变得外焦里脆，口感与薯片相仿。

五花肉片烤的香喷喷不会腻～是越嚼越香的那种！

生菜包着烤肉，妈耶，论这一口的含金量，真是太好吃了啊。

这种做法非常便捷，烤肉相较于炒肉要省事许多，只需用一张油纸即可，而且事后连锅碗都不用清洗，非常适合独自享用。

3、空气食物泡

请答应我，那些喜欢品尝空气般食物的宝贝们，务必尝试用烤箱来制作这些神奇的食谱！

气泡土豆片，那可是我最钟爱的零食，外皮烤得焦香酥脆，内里则是细腻柔滑，每一口咬下去都发出清脆的声响，真是美味至极！

具体做法：

土豆需先剥去外皮，并彻底清洗干净，然后切成较厚的片状；接着将水分彻底控干，随后用适量的盐进行腌制，大约20分钟后，待其变软即可。

经过几遍冷水冲洗，待水分被擦净，再将食物放入已提前加热至200度的烤箱中，烤制35分钟即可完成。

说实话，这玩意儿确实挺有趣的，操作简单，而且一沾上番茄酱，美味得让人欲罢不能，即便是正在减肥的人也能尽情享用。

强烈推荐气泡豆腐，它不仅美味可口，更是减肥的得力助手。每当我想要暴饮暴食时，就会用它来抑制冲动，真是妙不可言，哈哈。

具体做法：

将老豆腐浸泡于水中五分钟后捞出，轻轻拭去多余水分，切成块状，放置在涂有油纸的烤盘上，随后放入预热至190度的空气炸锅中炸制25分钟，最后将调好的万能酱汁均匀浇在豆腐上，撒上切碎的香菜，充分拌匀后即可享用。

灵魂之所在，便是这调味汁，大家可参照图示中的配料比例，根据个人喜好适当调整用量哦！

外酥里嫩，宝子们一定要试试啊，无油超低卡，吃撑了都不怕胖~

4、盐黄油玉米

我愿称它是：古希腊掌管玉米的神。

盐黄油烤制的玉米香气扑鼻，让人陶醉其中，那浓郁的奶香更是令人难以忘怀，而且制作过程超级简单，简直是懒人的福音。

具体做法：

将甜玉米置于烤盘之中，随后将盐黄油切成若干小片，均匀地铺在玉米之上。预热烤箱至180至200摄氏度，开启上下火，烤制25至30分钟。待玉米表面略微出现微皱时，即可享用。

我第一口下去就是感叹，这是我这辈子吃过最最香甜的玉米！

黄油已完全浸入玉米粒的每一道纹理，少量的盐分更是衬托出了玉米的甘甜。

上下火烤得完全干燥，表面散发着诱人的焦香，每一口咬下去都能感受到那饱满而鲜嫩的玉米粒，其味道的层次感极为突出。

5、烤串

又到了撸串的季节，在外面吃怎么都不过瘾。

索性就在家用烤箱烤，味道绝绝子，吃一次就爱上。

具体做法：

将龙肉片切成薄片，随后放入洋葱片，并加入适量的生抽、食盐、味精、白糖、蚝油、黑胡椒以及少量的五香粉，搅拌均匀；接着，倒入食用油继续搅拌，确保食材充分裹上油分，之后将混合好的肉片腌制大约一个小时。

将吊龙肉、彩椒片、凤梨块和大蒜头依次串在铁签上，确保最后一块使用彩椒，以此避免烤制过程中食材脱落。

将烤串挂好之后，下面可以放置铺有事先涂抹了油的金针菇的烤盘，然后在金针菇上再均匀涂抹一些生抽，以提升底部的风味。

烤箱预热至190摄氏度，烤制25分钟后取出，此时可以搭配辣椒粉、新鲜生菜、卷饼以及黄瓜条，这样的组合将带来丰富的口感体验。

毫不夸大其词，那烤肉串堪称夜市烧烤摊的佼佼者，做法简便，味道一流，我父亲甚至现场表示愿意资助我开一家店。

用竹签也可以在烤箱里烤肉，又是拿捏家庭烤箱版小烧烤的一天～

具体做法：

准备好五花肉，去皮，切成小块；

放入姜片与葱段，随后加入生抽、蚝油、料酒、蛋清、孜然粉以及辣椒粉，充分搅拌，使其融合；接着，将食材静置腌制，大约需时三十分钟。

竹签串起肉块，锡纸铺在烤架上，均匀涂抹上一层细微的食用油，随后将肉串整齐地放置于锡纸上。

烤箱需提前调至180摄氏度，然后在中层进行上下火烤制，整个过程需时20分钟。待烤至15分钟时，取出食物，撒上适量的孜然粉，再继续烤制几分钟，直至熟透即可。

家庭版烤肉串，滋滋冒油不要太香，我们家的烤箱日常太忙碌了。

6、做减脂餐

五一假期期间我品尝了众多美食，如今我正严格执行减脂计划，特意选择了烤制时蔬，美味且健康低脂！

具体做法：

蔬菜切块，黑胡椒、海盐、橄榄油抓拌均匀；

将市售的牛肉丁放入其中，接着加入蒜末，任意搭配你喜欢的食材，烤箱提前预热至185度，仅需25分钟，美味佳肴即可完成。

清爽宜人，大可尽兴享用，愿刘亦菲与吴彦祖早日达到他们心仪的体重。

这种方法特别适合制作家庭烧烤，每当亲戚朋友聚会时，只要这个烧烤盘一亮相，立刻就能引发一片惊叹声。

随心所欲地将想吃的食材摆上烤架，因为几乎所有东西都适合烤制，再搭配特制的烧烤酱料涂抹其上，然后放入预热至180度的烤箱，烤制25分钟即可。

就这么简单，时间一到配个小汽水儿开吃！

7、煲汤

烘焙煲汤的创意源自于制作勃艮第红酒炖牛肉，其显著优势在于不易溅出汤汁，水分蒸发较少，从而使得汤品保持清澈与明亮，同时还能实现食材的多样化利用。

温馨提醒：在大型家用烤箱中进行煲汤操作更为适宜，至于锅具的选择，铸铁锅、康宁锅等耐高温的全锅都是不错的选择。

具体做法：

冷水焯肉撇去血沫，汤里放入葱姜等盖上锅盖放入烤箱；

将火力调至170至180摄氏度，针对不同种类的肉类，烹饪时间从1小时到2小时不等，最后进行调味。

出锅撒上青蒜叶、芹菜粒，超级鲜美！

8、糖饼

我国民众对于各式各样的饼情有独钟，其中，只需用普通面粉和糖就能制作的脆香空心糖饼，更是深受喜爱！

无需发酵，脆香又健康～谁能不爱呢！

具体做法：

取250克普通面粉，加入125毫升清水，充分搅拌形成絮状物，随后再加入15克食用油。

将面团揉至表面光亮，随后覆盖保鲜膜，使其松弛十五分钟；同时，将四十克红糖或白糖与十五克面粉混合均匀，留作后续使用。

经过松弛处理，将其等分六份，塑形为圆形，擀制成类似牛舌的形状，随后包裹上红糖或白糖制成的馅料。

收口处捏紧后，轻柔的擀开擀薄注意不要擀破哦；

依次放在烤盘上，刷蜂蜜水、撒上芝麻；

送进预热好的烤箱220度15分钟就完成啦。

香甜酥脆，个个大空心，嘎嘣脆，家里老人小孩都爱吃！

9、苹果干脆片

家中苹果购置过多，无法一次性食用完毕，于是突发奇想，将它们放入烤箱烤制成苹果干片，新鲜出炉便迅速被家中的孩子们一抢而空。

具体做法：

苹果洗干净，切成薄片，平铺在烤架上；

开启190度的烤箱进行预热，调整至风炉模式，设定温度为190度，预热时长为10分钟，随后调整温度至110度，继续烘烤30分钟，烤制完成后，检查食物是否干燥，若感觉不够干燥，则可适当延长烘烤时间。

咬上一口，既酸又甜，不含油脂和糖分，纯粹是自然的味道，既适合作为孩子的零嘴，又有助于调理脾胃。

10、烘焙

烤箱的最终用途，必然是用于烘焙，这几乎意味着，一旦烤箱开始运作，便仿佛打开了通往一个全新世界的大门。

这款蓝莓蛋糕是我亲手制作的，其味道堪称一绝，真的非常美味，那种清新的口感让人回味无穷，绝对不会感到腻味。

具体做法：

将黄油与玉米油加热至融化，随后筛入可可粉并充分搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌，再筛入低筋粉并不断搅拌，直至无干粉出现；之后，加入蛋黄，并覆盖保鲜膜进行备用。

将蛋白打发至形成硬性发泡状态，然后将蛋白霜与蛋黄糊充分混合，倒入模具中并轻轻震动以去除气泡，接着将模具放入烤箱中下层，以150摄氏度的温度烘烤大约50分钟，待烤制完成后取出，倒扣模具并放置晾凉。

按照图片上的展示，做好抹面奶油+夹心奶油；

按照一层蛋糕胚一层奶油的方式叠起来，抹上蓝莓酱；

摆上蓝莓，这造型真是赏心悦目！为家人举办了一场别开生面的生日派对，同时也让我得以展示一番烹饪技艺。烘焙真是一项令人心情愉悦的活动啊！

当然，烤箱的功能十分丰富，可以制作饼干、肉松小贝、苹果司康、枣糕等多种美食，让人感到无比愉悦。

好的，关于烤箱的使用方法就介绍到这里，若家中已购置烤箱，不妨立即开始使用。

若您尚未拥有，打算购置，却对选购烤箱毫无头绪，那么强烈推荐您继续阅读本文！

烤箱，可以粗略的分为3个档次（不包含不能做烘焙的小烤箱）：

针对500元级别、1000元级别以及5000元级别的产品，接下来我将逐一进行介绍，并且提供相应的推荐型号。

500元档，入门级台式烤箱：

尽管同样是配备上下烤管的平炉烤箱，然而在这个价位区间，它已能实现精准的温度控制，基本能够满足烘焙的各项需求。

这里主要推荐2款，柏翠PE5400和海氏c40。

①柏翠PE5400

高颜值烤箱，可三层烘烤，还外带转叉功能，一家人使用足够。

M型散热管设计，上下部分各自独立调节温度；采用三面无油材质，配备加厚双层玻璃门，从而提升了安全性。

②海氏c40

配置基本属于500元档的天花板！

这款烤箱配备40升容量和三层烤架，非常适合大家庭使用，它还具备发酵功能，采用电子控温技术，温度控制精确，误差范围仅为±5℃。

上下6根发热管+热风循环，温度分布匀称，上色老漂亮了！

1000元档位，与烘焙房同款的风炉烤箱。

该烤箱不仅配备了上下加热管，还设有背部通风设计，这一设计有助于烤箱内部空气的循环，从而实现温度的均衡分布。食物在这样的环境下受热均匀，其色泽表现也更加出色。

烘焙技艺已经相当出色，在此向大家推荐两款产品，分别是长帝品牌的大白鲸s1pro型号和海氏品牌的i7型号。

①长帝大白鲸s1pro

蒸汽烤，烤出的食物外酥里嫩，价格相对划算；

大风炉，上下独立控温以及超强的热风循环；

智能菜单、烤制速度、上色效果都非常强！

②海氏i7

这款产品销量极佳，即便是在满足个人家庭烘焙需求的同时，海氏i7商用型号同样表现出色。

三维加热+风炉循+电子精确控温，烘焙基本无翻车概率；

2层-3层同时烤都没问题，手撕面包做出来卖相超好；

还是双层玻璃门，安全防烫防爆一样都不差！

预算足够，想要一步到位的直接秒这台。

5000元档的烤箱，满配蒸烤箱

它绝不是样样松样样通，而是兼顾蒸、烤，外焦里嫩的新方案。

这里主要推荐2款，凯度TDpro和美的微蒸烤RS5。

①凯度TDpro

专注蒸烤一体机，5000档占有率一骑绝尘，属于行业黑马；

它采用画境大彩屏，触摸直达，所见即所得，操作很方便；

此款产品采用无把手构造，只需轻触按键，门便自动开启；其内胆选用了顶级的陶瓷材质。

高速旋转的热风技术，在空气炸制食物的过程中，不仅加速了烹饪速度，还能有效提升15%的脱脂效果，使得食物口感更加酥脆，食用起来也更加健康。

此外，该设备还配备了27个独立的测温传感器，能够实现上下独立调节温度，确保色泽均匀，而其他多数品牌的产品则不具备这一特性。

②美的微蒸烤RS5

55L 的超大容量，简直是家庭聚会的 “救星”。

智能变频技术使得加热过程均匀一致，无论是采用微波加热还是蒸烤方式，均能将食物的鲜美滋味充分释放。

它支持微波、蒸汽、烘烤多种组合模式，想怎么烹饪就怎么烹饪。

即便烘烤功能不是日常所需，微波炉在快速加热食物方面依旧十分便捷，这使得烤箱得以摆脱闲置的命运。

请注意，所提及的烹饪美食所需的烤箱温度，会因各烤箱性能和设定温度的不同而有所变化，因此在使用时，请根据您家中烤箱的实际温度情况进行相应的调整哦！

联系我时，请说是在二手彩钢网看到的，谢谢！！