减肥路上，谁不是算着热量吃东西？

存在一些食物，你会觉得其热量是低的，然而实际情况并非如此，更为过分之处在于，有着虚标热量以及虚标配料这样的操作，白白地节食了！

但存在着一样东西，它没办法骗人，那就是你的嘴，嘴所涉及的就这4种情况，只要是吃东西的时候吃得香，那么它就绝对不可能是热量低的。

今天就来看看，到底是哪4种？

1、全麦面包

今儿个非得聊一聊那个被严重贴上别人牌子的主食，也就是全麦面包。好多人在减肥期间，雷打不动地每天吃两片全麦面包，心里想着那可是全谷物、高纤维的呀。当然咯，要是真的全麦面包，确实也还不会差到哪儿去。

但真相是，你吃下去的，可能根本不是你以为的那个“全麦”！

这就得对小麦进行拆解了，有一粒小麦，它被划分成了，麸皮这一部分，胚芽这一部分，还有胚乳这一部分。

把整粒小麦全都磨成的粉，是全麦粉，依据这种粉做出来的面包呈现出图上那种形态，即使颜色还要更深些。

美食博主@哎呀！又吃撑了

并且，为了能够吃得下去，这可是添加了白面粉的，由此可见，要是连一丁点白面都不添加，那将会难吃成什么样子，简直难以想象！这么来讲，难吃的程度简直就到了，八九十年代的时候，刚刚吃饱饭没多久，大家就赶忙急匆匆地把胚芽以及麸皮，拿去喂猪。

实在是渣感、麸感太强了，堪比吃锯末。

白面粉相较其他的就好多了，其仅选取小麦的胚乳那个部位，把麸皮以及胚芽给去掉了，而这两者正是口感粗糙的部分，咱们平常进行和面操作时，还有吃的白面条，使用的都是它，那种有着松软口感的白面包，同样是这样的情况，它就是日常所说的精碳。

现今流行的生吐司，更是精致碳水之中的精致碳水，“生”并非源于原始，而是无需再度烤制之意，究其缘由，是因其本身过于柔软、香气过于浓郁，其来源在于添加了大量的黄油、糖或者炼乳。

往后这事儿就渐渐明晰起来，面包若要具备美味的口感，那是离不开油以及糖投入其中的，如此一来你不妨仔细思量一番，美味的全麦面包，难道不是得额外多添加些油、多增添些糖，并且还有添加各类配料的情况，像坚果、果干这类，坚果虽说属于优质脂肪范畴，然而其热量依旧是颇高的，果干在稍后要讲述的内容里会提及，那完全就是一颗热量炸弹。

故而，且不论包装之上所印的“全麦”这俩字，重点实则在于查看配料表，倘若商家秉持诚实，那么配料表大致会呈现如下这般。

占比仅为百分之一点四的全麦粉含量，致使有着一千七百多千焦，约摸四百大卡热量，以及二十五克油脂的情况出现，也就显得不足为怪了，顺带开个玩笑，就这般含量，恐怕就连麸质过敏的人食用过后都会对自身不过敏感到疑惑不解了。

而真全麦，配料表大概如下。

大致在1000千焦上下，脂肪含量处于5克以下 的范畴，此处所指的脂肪，乃是胚芽自身携带的油脂，2克左右 均归属纯天然的类别；膳食纤维达到6克以上，这同样是一项关键指标，毕竟诸多人士最初的印象便是冲着此点而来的。

看上去，实际上全麦面包热量并非不高，因而我们减脂，不能仅关注热量，对于全麦面包，得有一个正确的看法：

早前讲过，所谋求的是高膳食纤维，纤维含量一旦变高，饱腹感便会增强，进而能够减少进食量，与此同时，还能推动肠道进行蠕动，以此应对减肥阶段出现的便秘问题。

除了这些之外，全谷物可补充维生素B，能维持代谢，会提供矿物质，能兼具抗氧化，对骨骼而言含有好处那些了，这些好处全部都源自于胚芽，要是长期继续坚持着吃全谷物，能够降低二型糖尿病风险。

2、酸奶

日常生活里，酸奶的存在感十分强烈，饭后会来上一罐，没事的时候也会来上一罐，可要是纯无糖的酸奶呀，不见得能够这样去吃呢。

那为什么纯酸奶那么难吃？

这就需要从乳酸开始讲起，可以这么说，酸奶是依靠乳酸进行发酵的，乳酸的PH值处于4.0，-4.5，这是一种极为刺激的酸，陈醋的PH值也仅仅不过3左右罢了。

这可不是最为关键的，酸奶之中另外存在着乙醛，此物所散发出来的气味乃是那种类似烂苹果以及已变质发酸出现馊味的味道。

试着去想象一下，混合起来的那种味道，还有呈现出的粘稠样子的口感，要是空着嘴巴直接吃，那真的是相当刺激，肯定会难吃异常。

不少人会自己制作酸奶，不添加糖分，制作出来呈现的便是这种没有经过脱水处理的状态，绝对不可能好吃的。

希腊酸奶同理，只是脱水后变成了石膏状，本质没变。

要说市面上好吃的酸奶，大致有两种：

有这样一种，它是风味酸奶，其中糖大量供应，也就是碳水化合物，添加了一些制剂，像增稠剂、香精这类的，更有甚者，存在完全没有生牛乳成分的，发酵乳所呈现出的混乱状况比你所设想的还要多。

还是那番表述，培育起查看配料表的习性，配料表越是冗长，你所不理解的化学术语数目越众，它便越趋近于虚假的健康状态。

有一种是当下特别火的超模碗，各种各样的食材都往里面加一点，完全不去管每一种食材的热量究竟是不是很高。

看着好像丰富又健康，事实呢热量却更是高得惊人，就这一小碗轻轻松松就能达到300大卡往上走，这也就意味着是1200千焦以上了，已然等同于一碗半米饭了，要是你在吃完饭之后再去吃它，这不就直接给脂肪大开其门路了嘛。

有那种机灵的，索性将选择权交到你手上，蜂蜜是独立包装形式，能巧妙地推卸责任呀！

说到这，感觉不让人吃了似的，同样，我们也要正确看待酸奶：

它是个具备高蛋白的好东西，对骨骼有益，对肌肉有益，能提升代谢并且维持免疫系统有着积极协助作用，另外还有益生菌，其能够助力优化肠道环境，最终达成提升成效。

解馋是没有问题的，就是无糖酸奶加上蜂蜜，虽说蜂蜜存在一定的热量，不过大概仅仅只有蛋糕的五分之一，能够平替蛋糕带来的快乐。

减脂的朋友可以这么吃：

留意，别在空腹状态下饮用，当处于空腹之时，胃酸的强度极高，益生菌还尚未抵达肠道，便已然失败，白白浪费了，真可惜。

3、果蔬干

我们所理解的果蔬干，是那种仅仅去除水分的冻干，如同狗吃的反倒更健康，主人顾忌存在各类添加剂、调料，故而给狗自行制作的那种纯粹的果蔬干。

对人而言，它食起来毫无味道，不存在美拉德反应，缺少那种焦香；没有油，进而干却不脆，松还粘牙。

然而，脱水这种情况会将水果的缺陷予以放大，草莓会变得格外酸，无花果会有一种吃纸的感觉，冻干蔬菜会苦涩，难以入口。

商家难道会不知道吗，必定是要顺着大家的呀，所以糖要给大家安排上。接着哩，油也得给大家安排上。

糖，被用以中和酸味；油，能带来顺滑之感、香气以及酥脆之态；再加之水果自身去掉水分后所浓缩而成的糖，由此可知果蔬干早就已然是致胖的圣品啦。

具体到市面上卖的，无非两种形态：

第一种，哏啾啾、甜蜜蜜的果脯，代表选手是芒果干。

热量处于1500多千焦，大概是300大卡，每100g碳水化合物就有86g，简直就是赤裸裸的糖啊！这是用多生的芒果拿来制作的，实际上，果干不可能是熟了之后才做，不然怎么会哏啾啾，所以就大量加糖。

第二种，又脆又酥又香的果干，代表选手是秋葵干。

应当清楚，零食里边能量的上限，也就是2000千焦了，它处于雷区的边缘徘徊，你或许还自认为，你所吃的是万分洁净的秋葵。

嘿，你知道吗，有一种东西叫作是写着“低温真空油炸技术”的，听起来感觉特别高级，然而实际情况呢，它仅仅是温度相较于传统油炸而言更低一些，但是呢它依旧是需要数量众多的油来当作传热的介质，并且还有啊，那个蔬菜自身它本来就是会吸收油的，而且其结构越是呈现出疏松的状态，那么被其吸进去的油也就会变得越多。

这还是老实商家，不老实的，它给你往低了写你也不知道。

然而对于人而言，既期望食物美味可口，又渴望其具备健康属性，这并没有错，恰恰是这种心理，才促使了部分商家宣扬健康理念，要是真的想吃，要么自己动手烘焙，如此糖和油的用量能够得到控制，要么只是略微品尝一下，可千万别一口气就把两包食物全部吃光！

4、非油炸零食

和天然果蔬干一个意思，非油炸也全然不是健康代名词。

很多人爱吃馍片，就拿自己晒的馍片来说事吧。

吃起来必然会出现，干的状态，硬的情况以及粉状的样子，调料还挂不住，想要吃起来味道好一点，好多人会刷入油放进空气炸锅进行烤制一番，甚至还得添加别的料再次进行烤制，有了油之后，才会产生焦香的气味，具备味道，呈现出酥脆的口感。

存在着这样一种情况，可用于油炸的物品，又被大家认定为是不健康的，于是呢，厂家制作出来的馍片，其原理跟空气炸锅大致是相同的，然而只是制作手法发生了变化，从原本的油炸转变为将油掺和到食物当中去进行烤制，也就是多数情况下所说的非油炸，如此这般。

然而，他们所拥有的油量，并非是自己涂抹上薄薄的一层，为了能够达成与油炸极为相近的酥脆程度与香味，生产厂家常常会投放数量不少的油，最终脂肪的含量跟油炸食品相比，差距并非像你心里所想象的那般大，而钠含量也通常是极高的。

苏打饼干同样如此，或许其颜色看上去相对较为白净，味道方面也并不浓烈，于是就认定它与健康有某种关联。

红薯片、糙米卷等都是，看着原生态，实则都是假象。

还是那句话，这些食物但凡吃得香，它就不可能热量低！