夏天没胃口是常态，说白了，是没吃到对的那一口。

还得是酸甜冰爽辣，入口就精神，这才是夏天该有的快乐！

这期弄上些夏天能吃的美味, 瞧着就能让视觉感受温度降低, 吃起来更是会大喊极为爽畅！

1、东北大冷面

带着冰碴儿的东北大冷面！这几个字一摆这，人已经凉快大半。

等吃起来，那才叫一个“透心凉，心飞扬”！

先得喝上一口汤, 这汤要清澈透亮, 第一口必须以此为先, 那股带有酸甜果味的感觉, 还有嘎嘎凉的滋味, 瞬间在口腔当中炸开, 而后顺着喉咙一直向下, 身体原本的燥热就此被捋顺, 胃也直接被唤醒过来, 这是第一口要做的事, 得先这样。

第二口, 吸住并经由滑溜轨迹摄取一筷子冷面, 冷面此物, 具备米粉那般的顺滑特质, 同时拥有极具强度的韧劲, 每一口吸食过程持续中愈发引发兴奋与快感, 其程度不断攀升。

尚处上头状态之际, 接着去品尝一口配菜, 那有着黄瓜的脆爽之感, 有着辣白菜的酸爽滋味, 还有着西红柿的清甜韵味……至此之后, 灵魂已然得到升华了！

真遗憾, 由于没身处东北, 所以短时间内我还没能找寻到好吃的店铺, 不过, 在网上正宗的食品可不少, 我所购买的是这款获得东北大妈们认同的, 它有荞麦、白面可供选择。

这边有个煮面的小窍门, 在煮面的时候, 汤汁得用冰水去兑才行, 不然找不到那种感觉, 随后, 把煮开的冷面多过几遍凉水, 这样冷面会更筋道, 凉意也会更充足, 这是煮面的方法。

然后, 自行添加一些配菜, 基础版本的黄瓜、西红柿、辣白菜、香菜已然十分丰富, 豪华版本的话, 还能够有溏心蛋、酱牛肉、苹果片如此说来, 两者的颜值以及口感层次均提升至全新高度了！

毫不夸张，它就是解药，暑热三天不吃心慌慌。

我前天刚嗦完一碗，今天下班又想吃了！

2、小龙虾

许多年来, 夏天与小龙虾这对组合紧密相连, 那种双手非得牢牢固定在手套里的全身心投入体验, 唯有小龙虾能够给予。

更何况, 除了具备好吃的特性之外, 简直堪称灵魂级别的救赎！不管是什么KPI, 不管是什么烦恼, 全部都能够被抛到那极其遥远的九霄云外去, 就在此时此刻这个当下, 唯有手里拿着的小龙虾才是整个宇宙的中心所在。

若谈及赏味, 夜市具备特色氛围, 在家用餐拥有别样惬意, 然而夜市价格高昂, 一份售价达68、88元, 数量至多也就20来只, 可要是说自己从采购到炒制, 却又颇为麻烦。

这般说来, 相当不错的预制品便是最为理想的解决之道, 我所购置的此物, 五十块钱约莫五十只, 乃是源自湖北的稻田虾, 其处理得极为洁净, 并且虾身肥硕虾肉弹牙, 具备麻辣与蒜蓉两种可供选择的口味, 关键之处在于已开展好几次回购行为了, 其口感始终保持稳定。

回去只需迅速进行复热, 其调味闻起来特别香, 那种麻辣并非特别辣, 在其中鲜、香、甜所占的比例更大, 蒜蓉所散发的奶香十分浓郁, 这可是小朋友最为喜爱的。

反正就是大快朵颐，爽就完了。

这时候，很难拒绝痛风套餐——冰啤酒，友情提醒：适量哦。

3、雪花老雪

由于打算喝, 那肯定得推举一款口感美妙且劲头十足的, 也就是雪花经典老雪, 来使每一个嘴硬的人都被喝折服。

以往, 我属于那种嘴硬之人, 对雪花啤酒, 始终抱持着是工业小啤水儿的印象, 然而, 老雪的确使我摒弃了偏见。

它具备了更多精酿所呈现出山的感觉, 入口之时极为浓郁, 且醇厚有加, 整体饮用带来的感受甚是舒服, 就以我曾经品尝过的情况来讲, 其口感处于普通啤酒与青岛白啤两者之间的状态, 然而上头感却又在青岛白啤之上。

一看, 原麦汁的浓度, 竟然高达12度, 怪不得在江湖上, 被人称作闷倒驴, 普通的啤酒, 一般情况下, 通常只有8度左右, 所以老雪的后劲, 是非常大的, 喝起来的时候, 相当具有杀伤力。

吃的东西必须得搭配着来, 能够起到解腻的作用, 那种微微醺的感觉刚刚好, 而不省人事的感觉距离也不远了。

4、金枕榴莲

赏味期处于5至7月的金枕榴莲, 最佳时间当属6月, 这时候榴莲价格有所下降, 较为美丽, 不要错过。

谈到金枕所具备的实力, 那可是早就已经在外界有了名气, 它的出肉比例高, 并且果核小, 这些情况不需要我再过多去讲了。

我家所购置的这个并未使人感到失望, 它保障有着三房的品质, 呈现出干包的状态, 果实金黄且紧实, 品尝起来绝对是如同奶油炸弹般的美味, 这般属于夏天限定的快乐, 要一边享用一边好好珍惜呀！

对了, 咱刚提到的小龙虾, 这两者不存在相克反应, 能够进行冰凉处理, 与那小龙虾一同少量食用, 具备香辣诱人且香甜软糯的特点, 能够缓解那种灼烧的感觉, 留下一些, 休息半小时当作饭后甜点, 对胃部较为有益。

5、随变雪糕50支高端

炎夏之际的愉悦之感, 其中一半是由雪糕所赋予的, 随即便成为了那个始终都不会出现差错的经典之选, 是这样滴。

当外面的热浪如波涛般翻涌, 你从冰箱之中取出一支被冻得严严实实毫无缝隙的随变雪糕, 此时那就是世间值得之事了。

那么在夏天的时候 , 把冰箱的一整格满满囤上随变 , 这便是一种极为正确的夏日仪式感 , 而且起码得要有50支！

这50支当中, 开始的时候, 会有经典香草, 斑马纹脆皮和脆壳不一样厚重 程度刚刚好。

其次，得有随变转，纯粹的绵软，冰牙星人的福音，一抿就化了；

再者, 要有麦片脆皮, 这可是口感控最为中意的, 麦片颗粒催生的谷物香以及颗粒感, 吃的时候具备丰富的咀嚼感, 格外扎实, 十分过瘾。

还有, 必须得有那种小小的、尖尖的形状, 模样小巧且十分惹人怜爱, 食用的时候一口一个完全没有负担, 吃的时候还不会弄脏手, 用来当作下午茶解馋是很适宜的, 给小朋友吃同样也很合适。

这并没有结束, 还有三款, 它们的口味要么是脆皮, 要么是草莓味儿, 不存在用小布丁充当凑数的情况, 所以它的价格相对比较高, 有99个口味, 然而确实是值得这种价格的。

囤好了, 这究竟是下班回家之后, 能让人理直气壮去摆烂三分钟的借口, 还是周末选择不出门的理由！

6、凉拌石花菜

餐桌处于夏天时, 凉菜必然是不会缺少的, 凉拌黄瓜属于最为基础的那种, 然而要是今天再次说起的话就会显得很无聊, 所以要说些不一样的, 那便是石花菜。

它属于野生的藻类 , 干燥状态下类似枯草 , 毫无一点食欲 , 然而具备高泡发率 , 一旦泡发 , 奇妙的状况便会出现 , 它会变得晶莹且剔透 , 饱满又水润 , 仿若透明的珊瑚。

并且它具备特别健康的特质, 被称作海里的冬虫夏草, 富含多种矿物质, 含有膳食纤维, 况且热量极其低廉, 在夏天食用它, 既拥有口感, 又无需担忧会发胖。

具备这样一种口感, 这种口感呈现出“咯吱咯吱”的脆感, 它还特别有弹性, 当你嚼着嚼着的时候, 你就会察觉到有一种情况发生, 那就是你的筷子会在众多的凉菜当中, 不由自主地专门挑选它。

它自身没什么味道, 吸取哪种汁便是什么味道, 因而能够跟诸多食材一起搅拌。

按照上图调一个经典凉菜汁，下酒菜妥妥的。

不一样的，还可以是拌法。

举例来说, 就拿另一道经典凉菜海带丝来讲, 我家所使用的是那种既没有经过盐渍处理, 沙石也不存在的干海带丝, 当你有想吃的想法之时, 它只要泡一泡便可以了, 根本无需跑到菜市场去, 真的是极为便利。

泡开后，煮2分钟，调好基础料。

注意听, 关键之处到了, 再往里面添上一勺老干妈，接着浇上一勺热油, 如此便具备了豆豉与辣酱生成的风味, 随后就有了那色泽红亮且极度诱人的辣油, 哎唷, 真的是好吃到让人惊叹不已！那些吃多了传统拌法以至于感到腻味的朋友, 一定得去尝试尝试！

7、美都无籽麒麟瓜

夏天的快乐，雪糕占一半，另一半，就是西瓜了。

西瓜品种数目繁多, 然而能够讲, 不存在无籽麒麟瓜的夏季, 是欠缺完备程度的。

夏季里, 有时会出现不想进食的状况, 完全且真心只想去啃食西瓜, 然而就我个人而言, 一旦吃到那种沙瓤的、带有籽的瓜, 胃口便会即刻变得更差起来。

只有遇到脆的、没籽、甜的报恩西瓜，才能被治愈。

无籽麒麟瓜是这样的一种存在, 是那样的一种梦中情瓜, 就是当刀尖刚刚触碰到瓜皮之时, 就会发出“咔嚓”一声脆生生裂开的声响！

吃上一口, 那是含着汁水的炸弹, 解渴效果极佳, 有着沁人心脾之感, 我在它上面, 算是将这种意味领会得彻彻底底了。

至于那少得极其可怜的白色软籽, 压根儿没必要去在意它, 怀抱着半个去挖着吃的方式, 轻松又简便, 然而那种快乐却满满当当！

8、千层肚贡菜

炎热对应寒冷, 夏日就需要安排那种冷着吃的系列, 包括冷吃兔, 冷吃牛肉啦等等, 而今天要讲的是冷吃的千层肚贡菜。

千层肚和贡菜的搭配，那真是你中有我，我中有你的脆爽双绝。

质地韧脆的千层肚, 有着嘎嘣脆特点的贡菜, 在麻辣重口的调味情形之下, 它们依旧能够维持着自个儿本身的清爽之感, 丝毫都不会出现腻的状况。

可是究竟哪一家才是最为顶尖的呢, 我尝试过好多的品牌了, 当中品品这个品牌的口碑是极好的, 确实是名副其实的。

最具充足的分量, 特别是千层肚是例外, 全然都是长条状的, 不存在边角碎渣用以充数, 等到挂上汁水后, 径直将一整条吸溜入口中。就是如此这般表达, 当下便能再度重呈现出那个畅快的劲头, 而且口水简直快要流淌下来了！

添加了料之后味道足够浓郁, 是具有特色的川味红油, 辣却不会让人觉得燥热, 咸淡刚好处于合适范围, 那天跟朋友一起打开并食用了两包, 可真是让我俩因香气而陶醉到了极点。所以讲, 在夏天没有食欲, 那是因为你未曾碰到它！

9、哈尔滨红肠

熟食可是夏天的省心吃法，不用开火流汗，切一盘就能开吃。

最近我有了新宠, 它是哈尔滨红肠, 品尝之际, 其表皮微微发脆, 肉质极具嚼劲, 熏制所散发的香气与蒜香相互交融互汇, 让人根本无法将进食的动作停止下来！

最地道的是配上一杯冰镇过的格瓦斯，真的绝。

直接吃之外, 能够切片放入空气炸锅, 以180度烤10分钟, 烤至边缘微微焦糊, 油脂被逼出, 变得更加香了！老吃家还会加入辣椒面以及蒜片配着吃, 感受夏夜晚风, 一口小酒一口肉, 非常美。

10、马蹄牛肉丸

并非只有潮汕地区所拥有的牛肉丸, 老广茶楼里的陈皮马蹄形状的牛肉丸, 同样是值得具备被提及存在的资格的。

陈皮与之相搭配的牛肉丸, 增添些许清香气息, 夏日品尝时, 便不会那般油腻, 一口气便可吃下好几个。

方式简单得令人动容, 无需解冻，直接放入空气炸锅, 设置180度烤5分钟, 取出后剪个十字, 再翻面烤5分钟。

一出来, 便是那种外皮带着焦香的下酒菜, 咬上一口, 汁水会直接流淌出来, 就算空口吃, 也会觉得无比香, 撒上些许料, 能更增添香味。

它还能够用来煮着食用, 大概煮7分钟左右便会熟, 添加一些玉米以及白萝卜一同去煮, 在夏天食用可以起到解暑的作用, 还具备开胃以及祛湿的功效, 当喝上一口汤的时候, 会使得全身都变得舒畅起来。

最具经典性的玩法是蒸, 把锅烧热, 蒸10分钟, 在锅的底部铺一层提前炸好的腐竹或者面筋, 这样就能够采用传统的粤菜茶楼的烹饪方式来制作出美味的食物吃法。

并且蒸过之后就没那么有韧性了, 老人小孩都适宜, 另外, 咱们平时爱吃配菜的明白的都清楚, 豆制品吸收到肉汤后, 会变得比肉还要美味哟！