厨房是家庭生活中重要的功能空间之一。它是美食的诞生地，同时也是家人交流的重要场所。一个理想的厨房环境，既关乎烹饪效率，又直接影响着食品安全和家庭成员的健康。

现代人生活节奏较快，常常会忽略厨房物品摆放对健康所产生的影响。有许多人在不知不觉间就把一些不适合放置在厨房的物品带进了这个空间。这些物品有可能会带来安全方面的隐患，会对食品卫生造成影响，甚至还会危害到健康。本文将从安全和健康的角度着手，对厨房中应该避免放置的五类物品进行探讨，以帮助读者构建出一个真正安全且健康的烹饪环境。

化学清洁剂

许多人习惯于把洗洁精、消毒剂等这类化学清洁剂放置在厨房操作台或者水槽的下方。这种习惯有可能会引发严重的食品安全方面的隐患。化学清洁剂里面含有的有害成分，有可能会通过挥发的方式或者与食物接触而对食物造成污染。如果长期摄入被污染的食物，就有可能会对健康造成危害。

清洁剂挥发物对健康的危害是不可被忽视的。研究表明，一些清洁剂里的挥发性有机化合物有刺激呼吸道的可能，还会引发头痛、恶心等症状。尤其在密闭的厨房空间中，污染物的浓度更高，其危害也就更大。

建议把化学清洁剂放置在通风良好的储物间或者阳台，使用完后要立刻放回原来的位置。能够选用天然清洁剂来替代化学产品，像小苏打、白醋之类的，这样既安全又环保。

塑料容器

塑料制品在厨房被广泛使用，然而不当使用会带来健康风险。一些塑料容器在高温环境下可能会释放出有害物质，像双酚 A（BPA），此类物质有可能干扰内分泌系统，进而对健康产生影响。

塑料制品的老化情况值得关注。长期使用的塑料容器表面或许会有划痕，这些细微的破损有可能成为细菌滋生的地方，从而对食品安全产生影响。建议用玻璃或不锈钢容器来替代塑料制品，尤其在储存高温食物的时候。要是必须使用塑料容器，就得挑选食品级材质的，并且要定期进行更换。

过期食品

厨房常常堆积着各类调味品和干货等食品，这些食品很容易被忽视，进而导致过期。过期的食品，其一，营养价值会降低；其二，还可能产生有害物质，从而危害健康。

过期食品的识别需要特别留意。过期食品的处理也需要特别留意。发霉的食品可能会产生黄曲霉素等强致癌物质。变质的食品也可能会产生黄曲霉素等强致癌物质。即使将发霉部分去除，也不能确保食品是安全的。即使将变质部分去除，也不能确保食品是安全的。

建议设立厨房食品定期检查的制度，通过使用标签来标明食品的购买日期以及保质期。对于过期的食品，应当及时进行处理，以防止人们误食。

易燃物品

厨房是家庭火灾容易高发的区域，许多家庭习惯把食用油、酒精等易燃物品随意放置，这就使得火灾风险增加了。高温环境以及明火有可能引燃这些物品，从而导致严重的后果。

存放易燃物品时需特别留意。食用油需远离灶台，酒精等易燃液体需密封并存放在阴凉处。并且要留意清洁油烟机，以防油垢积累。

建议在厨房配备灭火器，要定期对燃气管道进行检查，也要定期对电器线路进行检查，以此来消除安全隐患。

个人物品

许多人习惯把手机等个人物品带入厨房，这种行为会带来卫生隐患。这些物品的表面可能带有大量细菌，会污染食物和烹饪环境。

个人物品存在交叉污染的问题，这值得关注。研究表明，手机表面的细菌数量有情况，其可能比马桶座圈上的细菌数量还要多，并且这些细菌有可能通过接触的方式传播到食物上。

建议在厨房的入口处设置个人物品的存放区域，在进入厨房之前，把手机等物品放置在指定的位置。并且要逐渐养成经常洗手的习惯，以此来保持厨房的卫生。

总结：

打造安全健康的厨房环境，需从细节开始着手，不能放置不合适的物品。